Pflegerische 
Ernährungs­expertinnen und -experten

Pflegeexpertinnen und Experten für künstliche Ernährung

Essen und Trinken sind wichtige Bestandteile von Lebensqualität, Gesundheit sowie sozialer und kultureller Teilhabe. Eine bedarfsgerechte Ernährung trägt wesentlich dazu bei, Mangelernährung vorzubeugen und bestehende Defizite auszugleichen.

Wenn eine ausreichende Nahrungsaufnahme über den Mund nicht mehr möglich ist, stehen verschiedene Formen der künstlichen Ernährung zur Verfügung. Häufig erfolgt diese zunächst über eine Sonde, die kurzfristig über die Nase oder langfristig direkt über den Magen-Darm-Trakt gelegt wird (enterale Ernährung).

Ist auch dieser Weg nicht möglich, kann die Ernährung über die Vene erfolgen (parenterale Ernährung).

Um Patientinnen und Patienten in diesen Situationen bestmöglich zu unterstützen, steht im Klinikum ein spezialisiertes Ernährungsteam zur Verfügung. Es arbeitet eng mit Pflegekräften, Ärztinnen und Ärzten, Diätassistentinnen und Diätassistenten sowie weiteren Fachbereichen zusammen, um eine individuelle und optimale Versorgung sicherzustellen.

Patientinnen und Patienten mit einer Ernährungssonde werden dem Ernährungsteam gemeldet und auf den Stationen betreut und beraten.

Aufgaben des Ernährungsteams

• Erstellung individueller Ernährungspläne in Abstimmung mit dem Behandlungsteam
• Betreuung und Versorgung rund um Ernährungssonden, insbesondere nach deren Anlage
• Schulung von Patientinnen, Patienten und Angehörigen im Umgang mit Sonden und Ernährungssystemen
• Ergänzung der Ernährung, zum Beispiel durch spezielle Trinknahrung
• Unterstützung bei der parenteralen Ernährung
• Enge Zusammenarbeit mit Diätassistenz, Diabetesberatung sowie weiteren Fachbereichen
• Abstimmung mit Case-Management, Sozialdienst und Wundmanagement
• Organisation der weiteren Versorgung nach der Entlassung (z. B. mit Pflegediensten oder Hausärztinnen bzw. Hausärzten)
• Durchführung von Schulungen auf den Stationen